中医的望诊、闻诊、问诊、切诊，合称“望闻问切”，训练熟练的中医师能透过望闻问切，精准的掌握病患的身体状况。而望诊中的舌诊更是在诊断中扮演重要角色。而一般民众在还未确切感到不适前往看诊之前，或许也可以透过镜子观察自己的舌头，来及早抓出身体不适的征兆。
我国古医术指出，舌头是判断病况的重要依据，透过舌头的形状、颜色、舌苔等方式，就可以掌握全身状态。能透过大小、肥厚与否掌握「阴」的状况。若肥厚又大则为阴过剩，相对地，若轻薄又小则阴不足。
除了大小之外，舌头的颜色也是相当重要的一环。能掌握“阳”的状况。一篇由国际中医师樱井大典监修的文章则指出，透过观察舌头，即可得知体内“气”、“血”、“水”三者的状态：
·气：活动身体的生命能量。
·血：巡回全身的血液与养分。
·水：滋润身体，排出老旧废物，血以外的体液。
若三者平衡不佳，则会导致虚冷、便秘、疲倦、肩膀僵硬的各式各样的症状。
透过3种舌头颜色观察身体状况
1、舌头整体红润，部分较白呈现粉红色
这是“血”不足的表现，可能是饮食生活混乱、过度使用眼睛、睡眠不足等情况所造成。对一般民众来说，可能常听闻“肝脏对贫血很好”的说法，从中医的角度来说肝脏也非常合适，建议吃肝脏类（牛、鸡、猪）及鱼类。
2、舌头整体颜色呈现浓郁的红色
这是“水”不足的表现，常常无端口渴，想喝冷饮的民众，或许体内已经变得干燥了。此时若是胡乱地摄取过多水分，则有可能反倒带给肠胃负担。建议食用鸡蛋，鸡蛋是能滋润身体的食材。
鸡蛋具有滋阴润燥、养血安胎、镇心益气、补虚扶赢等多种功效，对热病烦闷、目赤咽痛、燥咳声哑、产后口渴等病症都适用。
3、舌头整体颜色呈现紫色的样子
这是血液变得黏稠的征兆，有可能是不小心让身体持续受冻，又或者是累积过多压力了。若放着不管，有可能会让头痛、生理痛、肩膀僵硬等状况恶化。建议食材为韭菜，能温暖身体，并期待其促进血液循环的功效。
韭菜味辛、性温，可入人体肝、胃、肾脏，还有补肾、解胀气等功效。此外，因韭菜蕴含硫化物等挥发油成分，除了促进血液循环之外，也有增进食欲、降血脂等诸多益处。
2个时间点避免检查舌头，以免造成错误判断
检查舌头唯一的注意要点便是检查时机。建议不要在“刚睡醒时”及“用完餐后15分钟内”进行检查。
刚睡醒时不论是谁的舌苔都有可能会变厚，刚用完餐食，舌头红色也会变得较红润，有可能造成错误判断。此外，在吃咖喱、喝咖啡后，吃了这类颜色浓郁的食物或饮料，颜色也有可能会残留在舌头上，因此尽量避免在这时检查。